Die meisten guten Vorsätze drehen sich darum, dich zu optimieren. Jeden Januar sind wir mit derselben Botschaft konfrontiert: Ändere dich.
Aber was, wenn du dich gar nicht ändern musst? Was, wenn du schon alles in dir trägst, um genau richtig zu sein?
Die Welt verlangt uns momentan genug ab – lassen wir den Druck der Neujahrsvorsätze hinter uns: New Year, Same You.
Wenn du vegan wirst, geht es nicht darum, dich neu zu erfinden – sondern darum, die Werte zu leben, die dich schon jetzt ausmachen. Du bleibst du.
Vielleicht liebst du Tiere. Vielleicht liegt dir deine Gesundheit am Herzen. Vielleicht möchtest du dem Klima zuliebe nachhaltiger leben. Vielleicht liebst du es einfach, neue Zutaten und Rezepte zu entdecken. Oder du möchtest einfach mehr in Balance mit dir selbst sein.
Was auch immer dich zu uns geführt hat: Mit dem Einstieg in die pflanzliche Ernährung bleibst du du selbst – inklusive all deiner Lieblingsgerichte. Du triffst nun einfach Entscheidungen, die widerspiegeln, was dir ohnehin schon wichtig ist. Letztendlich geht es gar nicht darum, jemand anderes zu werden – sondern zu sein, wer du tatsächlich bist.
Den Veganuary 2025 haben weltweit 25,8 Millionen Menschen zum Anlass genommen, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Ihre Gründe dafür waren:
Die Tiere: Im Schnitt isst ein Mensch im Leben tausende Tiere. Wenn du Tiere liebst, ist es ein bedeutender Schritt, ganz einfach zu pflanzlichen Alternativen zu greifen.
Unser Planet: Die landwirtschaftliche Tierhaltung zerstört unseren Planeten – sie sorgt für die Abholzung der Wälder, Artensterben und immense Wasserverluste. Pflanzliche Lebensmittel haben einen kleineren ökologischen Fußabdruck als tierische Produkte.
Deine Gesundheit: Jedes Jahr berichten uns Teilnehmende in unseren Umfragen davon, dass sie gesundheitliche Vorteile bemerken, während sie pflanzlich essen – zum Beispiel eine bessere Stimmung (46 %), mehr Energie (44 %) oder eine Verbesserung ihrer allgemeinen Gesundheit (45 %).
Lust auf Neues: Neue Gerichte, Zutaten und Aromen warten nur darauf, von dir entdeckt zu werden. Wenn du bereits gerne und viel kochst, wirst du eine ganz neue Welt voller Rezepte entdecken. Und wenn du dir in der Küche noch gar nicht so sicher bist, wirst du feststellen, dass es unzählige unkomplizierte Optionen gibt, die du im Nu meisterst.
Mit einer pflanzlichen Ernährung kannst du gut, lecker und günstig essen. Ein bisschen Planung hilft dabei, deine Einkaufskosten zu senken und trotzdem gesunde und leckere Mahlzeiten zuzubereiten.
Wenn du dich zu unserer 31-tägigen E-Mail-Serie anmeldest, schicken wir dir zum Beispiel einen budget-freundlichen Meal Plan als Inspiration. Und auch sonst brauchst du keine teuren und ausgefallenen Zutaten: Basic wie Hülsenfrüchte, Reis, Kartoffeln und saisonales oder tiefgefrorenes Gemüse sind günstig und vielfältig verwendbar.
Vielleicht wird es dich überraschen, wie viele deiner typischen Einkäufe sowieso schon vegan sind: Pasta und Tomatensauce, Bohnen und Tortillas, Obst und Gemüse, Nussmuse, Popcorn, Brot … Die Liste ist lang!
Und für tierische Lebensmittel wirst du simple Alternativen finden, von Hafermilch bis zum pflanzlichen Burger-Patty. So musst du keinen Geschmack vermissen, den du aktuell liebst – du lernst ihn einfach auf neue Weise kennen.
Es steht Brunch oder Dinner mit deiner Familie oder Freund:innen an? Lass das Essen für sich sprechen! Biete an, ein Gericht mitzubringen, das du bereits liebst – vertrautes Comfort Food, das alle mögen werden. Nur eben in einer veganen Variante.
Ob Pasta, Tacos, Pizza oder Curries: Es gibt unzählige Gerichte, die sich ganz einfach pflanzlich zuzubereiten lassen. Setze auf Geschmack und Vertrautheit, so wirst du alle begeistern. Wenn ihr auswärts essen möchtet, kannst du in Apps wie Happy Cow checken, wo es vegane Optionen gibt.
Und wenn du dich wohl damit fühlst, lade deine Liebsten doch dazu ein, ebenfalls bei Veganuary mitzumachen!
Wir wissen, dass sich der Einstieg erstmal etwas herausfordernd anfühlen kann. Darum sind wir da, um zu helfen: In unserer 31-tägigen E-Mail-Serie schicken wir dir digitale Kochbücher, Meal Plans, Rezepte, Infos zu Nährstoffen und viele weitere Tipps und Fakten rund um die pflanzliche Ernährung. Natürlich komplett kostenlos – klick einfach den Button unten und sei dabei!
Mit Veganuary veränderst du nicht dich selbst – sondern nur, was auf deinem Teller liegt. Das ist eine kleine Umstellung, die einen riesigen Impact haben wird!
Veganuary motiviert und unterstützt Millionen von Menschen auf der ganzen Welt dabei, die pflanzliche Ernährung zu entdecken – im Januar und darüber hinaus. Bist du auch dabei?
Du erhältst ein digitales Promi-Kochbuch mit inspirierenden Rezepten, Ernährungstipps und mehr. Alle unsere Angebote sind 100 % kostenlos!
