La mayoría de los propósitos de año nuevo están dirigidos a convencerte de que no eres lo suficientemente bueno. Cada enero, nos bombardean con los mismos mensajes: Arréglate. Conviértete en alguien diferente. Cámbialo todo.
Pero, ¿y si no necesitaras reinventarte?
¿Y si no se tratara tanto de cambiar como de volver a tu esencia?
El mundo nos está exigiendo mucho en este momento. Así que este Veganuary, cambiemos las reglas del juego y dejemos atrás la presión de los propósitos: Año nuevo, siempre tú.
Probar el veganismo no consiste en convertirse en alguien nuevo, sino en potenciar los valores que hacen de ti quien tú eres.
Quizás te preocupas por los animales. Quizás tu salud y tu forma física son importantes para ti. Quizás quieres habitar este planeta con más ligereza. Quizás te encanta experimentar en la cocina, o simplemente buscas un poco de equilibrio.
Sea cual sea el motivo que te haya traído hasta aquí, comer vegano no implica renunciar a tus comidas favoritas ni a tu identidad. Sólo significa tomar pequeñas decisiones que reflejen lo que ya te importa.
En cierto modo, no se trata en absoluto de convertirte en otra persona, sino de seguir siendo más tú.
Más de 25.8 millones de personas en todo el mundo participaron en Veganuary en enero de 2025. Estas son algunas de las principales motivaciones por las que lo hicieron:
Animales: una persona promedio consume miles de animales a lo largo de su vida. Si te gustan los animales, una de las decisiones más significativas que puedes tomar es simplemente elegir las versiones vegetales de los alimentos que ya disfrutas.
El planeta: La ganadería es extremadamente destructiva y provoca deforestación, pérdida de biodiversidad y un enorme consumo de agua. Los alimentos de origen vegetal tienden a tener una huella de carbono menor que la carne y los lácteos, y en muchos casos una huella mucho menor.
Bienestar: Cada año, los participantes encuestados nos dicen que notan beneficios evidentes para su bienestar gracias al reto Veganuary; entre ellos, un mejor estado de ánimo (46%), mayores niveles de energía (44%) y mejoras en su salud general (45%).
Curiosidad culinaria: ¡Comer a base de plantas abre un mundo completamente nuevo de sabores e ingredientes por explorar! A los foodies os va a encantar experimentar con las nuevas recetas, pero a los que no se os da tan bien cocinar podéis estar tranquilos; también hay un montón de opciones sencillas y sin complicaciones.
Una alimentación vegana puede ser una de las formas más económicas de comer, y de comer bien. Con un poco de planificación, puedes reducir tus gastos a la vez que preparas platos deliciosos y saludables.
Cuando te unas a Veganuary, te enviaremos un plan gratuito de comidas asequibles, para que te sirva de inspiración. Pero no necesitas nada sofisticado para empezar. Los alimentos básicos como alubias, lentejas, avena, patatas, arroz y verduras te ayudarán mucho. Ninguno te arruinará y son muy versátiles, por lo que podrás probar muchos platos nuevos.
Quizás te sorprenda saber cuántos de los productos habituales en tu cesta de la compra ya son veganos: paella de verduras, alubias y tortas de fajitas, frutas y verduras, humus, crema de cacahuete, palomitas de maíz, muchos tipos de pan… y la lista continúa.
Y en el caso de los alimentos que dependen de la carne, lácteos o huevos, céntrate en sustituirlos, no en reinventarlos. ¿Te encanta un café cremoso? Prueba con una versión de avena o soja. ¿Te apetece una hamburguesa? La mayoría de los supermercados tienen ya muchas opciones vegetales.
No tienes que renunciar a tus sabores favoritos. ¡Simplemente pruébalos de una forma nueva!
Deja que la comida haga el trabajo de persuasión. Para las celebraciones, ofrécete a llevar un plato que te encante; algo familiar, acogedor y que suela triunfar.
Las noches de pasta, tacos, currys y wok ya tienen versiones vegetales que van a satisfacer a todo el mundo. Apuesta por el sabor y la comodidad y no te equivocarás. Para comer fuera, aplicaciones como HappyCow pueden ser de gran ayuda.
Y, si se siente bien, ¿por qué no invitas a tu gente a probar Veganuary contigo?
¡Esperábamos que nos hicieras esa pregunta!
Sabemos que puede resultar un poco abrumador lanzarse a la aventura, pero estamos aquí para ayudarte. Si pruebas el veganismo con Veganuary, te enviaremos por correo electrónico libros de cocina digitales, recetas y planes de comidas repletos de platos deliciosos para inspirarte, ¡y todo ello de forma gratuita!
Para participar, sólo tienes que hacer clic en el botón grande que aparece a continuación.
Con Veganuary, no necesitas transformar tu personalidad. Lo único que cambia es lo que hay en tu plato, ¡y ese pequeño gesto tiene un gran impacto!
Recibirás el libro de cocina de las celebridades con 31 días de recetas inspiradoras, consejos de nutrición y mucho más. ¡Todos nuestros recursos son 100% gratuitos!
