Milanesas crujientes de garbanzos

¿Te imaginabas que se podían hacer tantas cosas con los garbanzos?

Crujientes y llenas de nutrientes, estas milanesas te salvan cualquier comida o cena. Las puedes tener congeladas a punto para freír o poner en el horno.

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Ingredientes

400 gr de garbanzos cocidos
2 cucharadas soperas colmadas de almidón de maiz
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de sal
Pan rallado
Aceite

¿Te imaginabas que se podían hacer tantas cosas con los garbanzos?

Crujientes y llenas de nutrientes, estas milanesas te salvan cualquier comida o cena. Las puedes tener congeladas a punto para freír o poner en el horno.

Preparación

Escurre los garbanzos cocidos.
Colócalos en un bol y añade el almidón y las especias.
Tritura con la ayuda de una batidora hasta conseguir una masa densa y homogénea.
Forma 4 milanesas con la ayuda de las manos, que sean de entre medio y un centímetro de grosor y del ancho de la palma de la mano.
En un plato llano, pon pan rallado
Empana cada milanesa presionando levemente cada lado para que se pegue.
Puedes cocinarlas friendo, al horno o en freidora de aire.
Si las fríes, hazlo en muy poquito aceite, que apenas cubra el fondo de la sartén y teniendo mucho cuidado al dar la vuelta.