- Cada vez más personas apuestan por una alimentación libre de productos de origen animal. Solo en enero, 25.8 millones de personas probaron el veganismo alrededor del mundo con Veganuary.
- Ante una creciente demanda, la oferta de productos veganos sigue al alza en Chile, lo que motivó la creación del primer gremio que reúne este tipo de productos.
1 de noviembre, 2025. En el marco del Día Mundial del Veganismo, Veganuary, ONG que promueve este tipo de alimentación alrededor del mundo a través de su campaña Enero Vegano, y que está presente en Chile desde hace 6 años, celebra el extraordinario crecimiento del mercado vegano en el país, que se ha consolidado como uno de mercados más importantes de Latinoamérica en el sector plant-based.
El impacto de Veganuary ha sido relevante en este escenario, ya que además de invitar a las personas a conocer la alimentación a base de plantas, también invita a las empresas a mostrar su oferta durante la campaña, conectándolas así a nuevos consumidores. En su edición 2025, la iniciativa alcanzó una participación récord de 25.8 millones de personas a nivel mundial, y se lanzaron más de 1480 nuevos productos y menús veganos en el contexto de la campaña alrededor del mundo.
“El movimiento plant-based en Chile no es solo una tendencia, sino una transformación profunda en la manera en que concebimos la alimentación y los negocios. Veganuary ha sido un catalizador crucial en Chile y en la región, demostrando que existe una demanda real y creciente por alternativas veganas. Invitamos a todas las empresas y personas a unirse a nuestra próxima campaña, siendo parte de esta revolución alimentaria que está generando un impacto positivo en la economía, la salud y el planeta”, comenta Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
Una consecuencia del dinamismo del sector y la alta demanda por estos productos se refleja también en la reciente conformación de la Asociación Chile en Base a Plantas (ACBP) en 2024, la primera organización gremial del país dedicada exclusivamente a representar a las empresas del sector plant-based. La asociación nació con el propósito de articular a marcas, emprendimientos y actores que están transformando la forma en que se producen y consumen alimentos en Chile, promoviendo un sistema alimentario más sostenible, ético y accesible.
“Actualmente, el gremio está conformado por seis empresas pioneras, que en conjunto ofrecen más de 200 productos 100% veganos distribuidos a nivel nacional”, explica Rocío Cárcamo, coordinadora de Chile en Base a Plantas. “Estas marcas -Vegusta, Vegan Mobile, Vefun, Nutz, NAUT y Vive Vegano- representan la diversidad del sector plant based, abarcando desde alimentos base hasta platos preparados y distribuidores”, agrega.
Por otra parte, la innovación constante del sector se evidencia en recientes lanzamientos como las “Veggieballs” de Vegusta, la mechada vegana de Nutz, la bebida vegetal a base de garbanzos de NAUT y la expansión de Vegan Mobile Pizza con una nueva sucursal en La Florida.
Según un estudio realizado por IMARC Group, el mercado plant-based en Latinoamérica proyecta un crecimiento anual compuesto de 10,2% entre 2024 y 2033, pasando de USD 0,80 mil millones a más de USD 2,20 mil millones en ese periodo. En este contexto, el ecosistema plant-based chileno se está consolidando como un motor de innovación dentro de la industria alimentaria, “generando empleos, impulsando economías locales y abriendo nuevos canales de distribución con foco en la sostenibilidad”, destaca la coordinadora del gremio. “En lo social, el movimiento ha contribuido a ampliar la oferta alimentaria, facilitando el acceso a productos más saludables y conscientes. Además, las empresas del rubro promueven valores de bienestar animal, cuidado ambiental y justicia alimentaria, lo que conecta directamente con las nuevas demandas de las y los consumidores”, comenta.
