– Garbanzos cocidos (1 taza)
– Leche de coco (Puede ser de lata, caja o polvo) 3 cdas o más según tu preferencia.
– Curry (1/2 cdta)
– Cúrcuma en polvo (1/2 cdta)
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
En una olla mezcla todos los ingredientes hasta que estén calientes y listos para servir.
Si usas leche de coco en polvo, agrega las 3 cdas de agua.
Sirve y agrega el jugo de 1/2 limón.
Yo lo acompañé con 1 papa picada en cuadritos que primero cociné en agua y luego sofreí con aceite y ají para darle un toque crujiente y picante.
Las hojitas verdes que ves en la foto son de rúgula, y cuando empecé a comer, me di cuenta que necesitaba más, así que agregué muchas hojitas.
Receta elaborada por vero_veggie
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