Hamburguesas de falafel

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

(10 porciones)

  • 500 gr de garbanzos (remojados con 24 horas y escurridos)
  • cebolla morada (260 gr)
  • dos dientes de ajo
  • 2 cucharas de cilantro
  • 1 cuchara de perejil
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 160 gr de harina (de garbanzo, de trigo, sagú)
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 1/2 cdas de sal rosada
  • 2 cucharaditas de levadura y/o polvo para hornear

Preparación

  • Procesar los garbanzos, la cebolla morada, dos dientes de ajo, 2 cucharas de cilantro, 1 cuchara de perejil y 2 cucharaditas de comino molido. Se procesa hasta que se vea uniforme.
  • Agregar 160 gr de harina, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 1/2 cdas de sal rosada, 2 cucharaditas de levadura y/o polvo para hornear y continuar procesando hasta que sea una masa uniforme.
  •  Precalentar el horno al máximo.
  • Aceitar los moldes.
  •  Meter al horno las hamburguesas por 35 minutos. Y listo!

Receta elaborada por Vero_veggie

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