Hamburguesas de lentejas

Preparación

🍔 Primero dejo remojando las lentejas de 4 a 6 horas.
🍔 Las cocino con agua nueva por unos 10 – 15 minutos máximo, en olla normal, no olla express (pitadora).
🍔 Les boto el agua y las dejo escurrir unos minutos para luego triturarlas.
🍔 Dependiendo de la textura, agregamos harina de avena o harina de trigo para dar consistencia.
🍔 Para sazonar, en una parrilla (en las que se asan las arepas) doro cebolla larga, cebolla redonda y dos o tres dientes de ajo sin pelar.
🍔 Agrego todo al procesador de alimentos con sal, una pizquita de comino y una pizca de paprika y proceso.
La consistencia ideal es cuando coges la masa con las manos y no se queda pegada en tus dedos. Si no lo consigues aún probablemente les dejaste mucha agua, lo puedes solucionar poniendo más harina pero en ese caso debes revisar si necesita más condimentos y/o sal.