Casera, nutritiva, rica y barata.
– 1 taza de porotos de soya
– 3 tazas de agua
– Opcional endulzar o saborizar con lo que gustes
Casera, nutritiva, rica y barata.
– Poner los porotos de soya en remojo la noche anterior o 24 horas (de preferencia usar agua filtrada).
– Al día siguiente quitar agua de remojo y licuar con las 3 tazas de agua.
– Filtrar la leche con un colador de malla fina (o bolsa de malla para hacer leches vegetales).
– Añadir a una olla la leche junto con otra taza de agua y poner el fuego al máximo hasta que hierva.
– Ir sacando la espuma que se forma con una espumadera.
– Cocinar a fuego medio durante 20 minutos revolviendo de vez en cuando y listo.
*Puedes guardar en una botella tapada en el refrigerador por unos 3-4 días.
Receta elaborada por Javi Quiroz
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